Trauer um unser BCI - Ehrenmitglied Prof. em. Ludwig Narziß

Nachruf-BCI-Prof.-Narciss

Prof. Ludwig Narziß

Prof. Dr. Ludwig Narziß war ein faszinierender Mensch und ein brillanter Rhetoriker. Auch konnte er mit grosser Intensität zuhören. Das machte ihn so sympathisch (hier im Alter von 94, im Gespräch mit Stanislav „Standa“ Prochàzka, beim Internationalen Freundschaftstreffen des BCI 2019 im Hotel Adlon in Berlin). Seine eiserne Gesundheit und geistige Fitness führte er, nach eigenen Worten, auf seinen massvollen Biergenuss zurück. Der „Bierpapst“ aus Weihenstephan wurde besonders bei den Brauern in Japan hoch geschätzt. Prof. Narziß war weltweit der bekannteste Wissenschaftler der Brauindustrie. Er hat viel dazu beigetragen, das hohe Image des Deutschen Bieres und der deutschen Brautechnik zu verbreiten. Vier Münchner Persönlichkeiten gründeten im Januar 1969 den BierConvent International e.v. (BCI). Als einziger der Gründer hatte unser Notabler Freund seinen Ursprung im Braugewerbe. Schon damals weltweit als Bierpapst bekannt, schaffte er es, den BCI zum „Weltmarkführer der Getränke-Networker“ werden zu lassen. Dafür unseren herzlichsten Dank an Sie, Notabler Ludwig Narziß.- r.r.knut –

Jun 16, 2021 – about beer: Kurzportrait unseres Ehrenmitgliedes Prof. Dr. Ludwig Narziß

 

Bei welcher Gelegenheit haben Sie das erste Bier getrunken?

Mein Vater war Prokurist bei Hacker, da gab es Hacker Nährbier.
Und auf der letzten Friedens-Kirchweih in Fürth mein „richtiges“ Fest-Bier!

Was war Ihr wichtigstes Erlebnis in einer Brauerei / Branche?

Mit 26 Jahren bei der LGA in Nürnberg Biere für eine Brauerei zu entwickeln:
ein super Pils, einen super Hellen Bock, ein dunkles Starkbier – alle ein Erfolg!

Ihr Lebensmotto? Ihr Erfolgsrezept?

Mein Beruf war Leidenschaft; Führungsqualität eine wichtige Eigenschaft.

Mit wem würden Sie sich gern treffen?

Joseph Ernst, Direktor der Versuchsanstalt in Weihenstephan – meinem Mentor.
Dr. Albin Ruppert, Leiter der Versuchsanstalt für Bierbrauerei in Nürnberg.

Was hat Sie bewogen, den BCI mitzugründen? Was kann der BCI bewirken?

Dass einer dabei ist, der sich auskennt!
Rückbesinnung auf das Kernanliegen: Bier als kommunikativ und gesund zu vertreten.

Was ist für Sie die wichtigste Errungenschaft der modernen Brautechnologie?

Die Geschmacksstabilität durch Entzug von Luft im Brauprozess und in der Flasche.

Welcher Brauer / Brauerei hat Sie beeindruckt?

Gabriel Sedlmayr, Spaten

Sie haben drei Wünsche frei?

Gesundheit und Wohlstand für meine Familie.

Was würden Sie in der Welt ändern?

Für Chancengleichheit sorgen.

Was bereuen Sie?

Dass ich nicht als Schüler bereits mit mehr Intensität Fremdsprachen gelernt habe.

Welche Frage würden Sie sich selbst stellen? Und die Antwort:

Hast du erreicht, was du erreichen wolltest? Ja, in Dankbarkeit!